A Fábrica dos Sabores é um estabelecimento que se situa na Avenida Defensores de Chaves, 55, Saldanha, Lisboa. Os brunches são servidos todos os dias, das 8 horas às 19h30.

As refeições brunch são uma especialidade da Fábrica dos Sabores desde 2013, oferecendo uma carta bastante variada, com ovos, panquecas, waffles, tostas, pães e croissants que lhe permitem assim compor o brunch à sua vontade ou, se preferir, pode sempre optar por um dos menus completos que a Fábrica dos Sabores põe à disposição dos clientes.

Apesar de poder desfrutar dos brunches das 8 horas até às 19h30, os quatro menus brunch estão disponíveis, durante este lapso horário, exceto das 12 horas às 15 horas dos dias úteis. Os quatros menus são: o Tradicional (9,95€), o Yummy Brunch (14,50€), o Superfood Brunch (16€) e o Brunch Fábrica (18€).

A receita brunch Tradicional é composta por três variedades de pão, croissant francês, manteiga, composta caseira, chocolate belga, queijo, fiambre, mini parfait de iogurte com fruta e granola, acompanhado com um sumo de laranja e cappuccino.

A receita brunch Yummy Brunch oferece ao cliente dois ovos “Free Range” mexidos com espinafre e parmesão, bacon, abacate, tomate, cogumelos, tosta, Waffle com doce de leite, banana e crumble, para além de um sumo de laranja.

A receita brunch Superfood Brunch contém uma tosta de batata doce com húmus de beterraba, cogumelos Portobello, abacate, sementes Omega 3, salada, quinoa, fruta fresca da época com pudim de chia caseiro, bagas goji e sumo de laranja ou superlatte.

A receita brunch Fábrica propõe um salmão fumado, ricotta, ovo “Free Range” escalfado, molho holandês, abacate, salada crua, dip iogurte e pepino, tosta com za’atar, fruta fresca da época, crepe com mel e sumo de laranja e cappuccino.

Para além das receitas brunch descritas aqui em cima, pode sempre optar por tomar uma refeição brunch, escolhida por si, com as iguarias que desejar. Tem muito por onde escolher, desde aos Smoothies (a partir de 5,50€), até às panquecas, waffles e crepes (a partir de 3€), passando pelos ovos mexidos, estrelados, benedict. Há ainda a possibilidade de escolher uma salada de frutas por 3,50 euros e um iogurte caseiro com 2 toppings por 3 euros. Muitas destas iguarias têm opções vegetarianas e opções sem glúten e vegan (como é, por exemplo, o caso do Crepe Healthy Pink Power sem glúten e vegan, com fruta da época e maple syrup por 6,50€).